Entre lo natural tenemos disponible un planta herbácea que los indicios muestran que es originaria del mediterráneo.
En la actualidad en Occidente como Canadá, Estados Unidos, México y Latinoamérica.
Nuestras interacciones con este alimento a sido en su uso mayor en alimento para aves,solo o en mezcla de otras semillas, ha sido destinado a ello.
Alpiste
Nombre científico o etimológico del alpiste: Phalaris canariensis
Esta planta del Alpiste se cultiva en todo el mundo, se adapta a la mayoría de climas.
Universidades se han hecho investigación para conocer acerca de sus compuestos nutricionales que pudieran tener propiedades y beneficios alimenticos para los seres humanos.
De la mano de nuevas maneras de alimentarse de manera sustentable y de elementos vegetales.
Se ha popularizado el consumo humano en una preparación de alpiste remojado y molido con agua.
Esto da como resultado un liquido blanquecino llamado comúnmente como "Leche Vegetal" por su similitud visual a la Leche de vaca.
Tabla Nutricional del Alpiste
En 100 gramos de semillas de alpiste encontraremos:
3 gramos de fibra dietética
36 gramos de proteínas (9 gramos de proteínas por cada 25 gramos de semillas de alpiste)
0,6 gramos de lípidos totales
0 gramos de calorías
9,1 miligramos de Sodio
Múltiples aminoácidos como lisina, arginina, tritopfano, isoleucina y leucina.
Información General
Con un parecido a la planta del trigo en las hojas, se pueden obtener planta de entre 60 a 180 centímetros de altura, con varios tallos redondos y huecos similar a las cañas.
- Cuando viene el tiempo de Floración, se muestran grandes racimos llenos de semilla, con flores que van del color verde al Purpura en estado maduro.
- Las semillas son pequeñas, un largo de 4 milímetros, dos de ancho con una cascara seca, de un color marrón brillante.
- Tiene una buena cantidad de contenido de proteína vegetal y las enzimas que contiene es muy estable y completa para la semillas de alpiste.
Se tiene una gran cantidad de aminoácidos estables que podrán llegar a absorberse casi por completo, sin perdida en el proceso digestivo del cuerpo.
Bebida Enzimática
La Leche de Alpiste es un bebida enzimática de gran valor nutrimental.
En la actualidad puedes intentar realizar la Leche de Alpiste en casa para tu consumo.
O aplicar alguna de las opciones de Polvo para hacer Leche de Alpiste con opciones de mezcla con otras semillas y sabores y sus presentaciones en lata o botella listo para consumir.
Aun así, debemos de considerar que lo natural es lo mejor para nuestro cuerpo.
Debemos de evitar con mayor medida los alimentos procesados, que son embotellados, enlatados, en polvo, etc.
